Думаю, что не ошибусь, назвав наш журнал любимым изданием отрасли, так как за много лет своего существования он способствовал становлению и воспитанию не одного поколения специалистов нашей славной мясной промышленности.

Журнал является прекрасным пособием, как для практических работников, так и для научных работников, занятых в исследовательском процессе мясной науки.

На страницах журнала размещаются материалы широкого диапазона – от проблем животноводческого сырья мясной промышленности до создания современных машин и оборудования по переработке мяса и выработке высококачественных мясных изделий.

Много материалов публикуется в журнале и по проблемам экономики отрасли, наиболее современным технологиям, обеспечивающим качество и экологическую безопасность вырабатываемых мясных продуктов.

Дорогие читатели. Призываю Вас активнее сотрудничать с журналом, присылать нам ваши статьи, которые обязательно будет приносить пользу и практикам и научным сотрудникам, особенно молодому поколению.

Успехов Вам и полного благополучия.