Журнал "Мясная Индустрия" Декабрь, 2011

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Подробнее о статьях:

• Создание ВТО
• Быстрее конкурентов
• О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов
• Паритетные отношения личных подсобных хозяйств и предприятий мясной отрасли
• Новый вид колбасных оболочек
• Инновационные фиброузные оболочки от ViskoTeepak
• Рубленые полуфабрикаты с пшеничным зародышем
• Техника и технология здорового питания
• Поликомпонентная биологически активная добавка с очищающим эффектом
• Коллагеновая пленка «Беккдорин» для улучшения качества мясных продуктов
• Новые жареные колбасы с пищевыми добавками «АРОМАРОС-М»
• Использование льда в качестве абразива при гидрорезании мясного сырья
• Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой
• Развитие микроорганизмов при хранении мясных продуктов в условиях различной температуры
• Кинетика развития изменения содержания влаги в мясных эмульсиях
• Сохранение цвета говяжьего фарша при хранении
• Инновационные пути развития свиноводства в России
• «Золотая осень 2011»
• Рецепты от Дарьюшки
• Перечень материалов, опубликованных в журнале «Мясная индустрия» В 2011 Г.

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал