Журнал сегодня

Особенности и достижения:

В жестких условиях современной рыночной экономики журнал «Мясная индустрия», перешагнувший 86-летний рубеж существования, продолжает занимать лидирующее место среди отраслевых изданий, что подтверждается востребованностью нашего журнала среди специалистов мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья. Интересное информативное содержание наших публикаций с акцентом на научные и производственные достижения в области биотехнологии мяса, а также периодичность и тираж издания, художественно-техническое оформление журнала и качество полиграфии, соответствующее мировым и европейским стандартам, – вот наши главные отличительные черты.

Авторский коллектив:

Продолжая лучшие традиции своих предшественников, сегодня на страницах журнала «Мясная индустрия» ведущие ученые и специалисты отрасли, представители научной и технической интеллигенции, успешные бизнесмены и руководители предприятий публикуют интересные материалы. О каждом известном или только начинающем свой путь в науке или на производстве авторе «Мясной индустрии» можно рассказывать отдельно. Недавно введеная новая рубрика «Страницы биографии наших авторов» способствует выполнению этой задачи.

Проблематика и тематика публикаций:

Публикуемые в журнале материалы имеют актуальную для отрасли направленность и посвящены злободневным проблемам современного состояния мясной, птицеперерабатываюшей, консервной промышленностям и животноводства как сырьевой базы производства продуктов питания.

Журнал освещает достижения отраслевой фундаментальной и прикладной науки, ее действенную связь с производством; проблемы развития рыночных отношений в области производства мясных продуктов; создания и совершенствования производств различных форм собственности и управления; снижения себестоимости продукции и ее реализации; повышения качества и рационального использования сырья; внедрения прогрессивных технологий и оснащения предприятий новым оборудованием. По-прежнему ведущими темами для «Мясной индустрии» остаются вопросы улучшения качества и ассортимента выпускаемой продукции и пищевых добавок отечественного и импортного производства; выпуска продуктов для детского и лечебно-профилактического питания; совершенствования технологических процессов; научно-технического прогресса на основе современных достижений отечественной и зарубежной науки и практики.

Мы гордимся, что в течение 86 лет журнал, продолжая традиции прошлых лет, способствует формированию научно-инженерного мышления многих поколений специалистов мясной промышленности. Материалы таких рубрик как «Дела государственные», «Актуальная тема», «В помощь техническому переоснащению предприятий», «В записную книжку технолога», «Открытия и изобретения», «Инновационный проект», «Крупным планом», «Спрашивайте — отвечаем», и др. вызывают неподдельный интерес у наших читателей.

В настоящее время на страницах журнала уделяется внимание проблеме маркетинга; правовым и финансовым вопросам, а также другим темам, позволяющим специалистам конкретных производств повышать и углублять свои профессиональные знания. Эта проблематика нашего журнала по достоинству оценена руководителями новой формации, бизнесменами, потому что именно в нем они находят все необходимое для своего профессионального образования и расширения эрудиции.

Выставочная деятельность журнала:

С самого начала зарождения выставочной деятельности в новой России мы плодотворно сотрудничали с разнообразными выставочными компаниями. Редакция журнала была одним из первых российских информационных спонсоров и экспонентов известных в отрасли выставок: IFFA (Франкфурт-на-Майне); «Аnuga» (Кёльн); «Продэкспо», «Мир питания», «Агропродмаш», «Ингредиенты», «Золотая осень» (Москва) и продолжает активно в них участвовать. На всех многочисленных международных и региональных выставках, где экспонируется наш журнал («Укрмясомолпром», Киев; «Белагро», Минск; «World Food Kazakhstan», Алматы; «Рига-Фуд», «Агрокомплекс», Уфа; «Продсиб», Новосибирск, «Алтайская нива», Барнаул; «Росупак» и «Агроферма», Москва и др.), мы превращаем нашу экспозицию в консультационный центр, где специалисты мясной отрасли могут получить ответы на многие интересующие их вопросы.

Журнал «Мясная индустрия» – помощник, популяризатор, пропагандист и еще, надеемся, ваш верный друг и соратник.